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Queso curado de La Serena

Queso curado de La Serena

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Resultado de la elaboración tradicional de los quesos artesanos.
Este Queso es la versión curada de la Torta de La Serena, igualmente se obtiene a base de leche cruda de oveja Merina, sal y cuajo vegetal, su maduración es de entre 8 y 10 meses y se presenta en formato de 1 kg. aproximadamente. Es un queso consistente, de sabor fuerte, agradable y ligeramente picante.